Pain maison

Le pain pour moi c’est la base du quotidien 🙂
Voici une recette à faire à la maison.


Ingrédients:

  • 1kg de farine de blé (T55)
  • 1cuillère à café de sel
  • 3/4 de litre d’eau
  • 40g de levure boulangère

 

Mettre la farine et le sel dans un récipient.

Délayer la levure dans l’eau.

Mélanger le tout et pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.

Laisser lever 3 à 4 heures sous un torchon dans un endroit tempéré.

Après la levée, pétrir à nouveau en repliant la pâte plusieurs fois sur elle même.

Former une boule puis la placer dans une corbeille (à défaut un carton), entourée d’un torchon pendant encore 2 heure.

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).

Renverser la boule sur une plaque (de préférence anti-adhésive).

Pratiquer des incisions sur le dessus avec un couteau.

Enfourner et cuire 1heure.

pâte à pain
Après avoir pétri et mis en boule la pâte.

Le pain maison après cuisson
Et voilà, plus qu’à déguster!

pâte à pain
Après avoir pétri et mis en boule la pâte.
Le pain maison après cuisson
Et voilà, plus qu’à déguster!

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